（后勤处 周之驹报道）为进一步加强学校食品安全监管工作，提升我校餐饮食品安全卫生水平，2月18日，我校邀请南昌市食品药品监督管理局下罗分局局长叶晓敏、副局长李梁一行来校，为我校餐饮从业人员进行食品安全培训。纪委书记黄丽娟出席培训并讲话，后勤处副处长胡久光、学校餐饮从业相关人员参加培训。
叶晓敏结合近期省内发生的重大食品安全事故，列举经典案例，从采购贮存、烹调加工、个人卫生、清洗消毒、环境卫生、有毒有害物质等方面讲述了预防食物中毒的六个要点，详细阐述了高校食堂做好食品安全卫生的规范及要求。他指出，要重点在食品安全关口、预防食物中毒、食品采购上严格把关，做好食堂食品安全卫生规范机制，给全校师生提供健康营养、安全放心的饭菜。
黄丽娟在总结讲话中对我校餐饮从业人员提出了叁个要求：一是要牢固树立安全责任意识，把食品安全意识渗透到每一个工作细节；二是要做到“天天有巡检，周周有例检，月月有抽检”从根源上预防食品安全事件；叁是严格执行健全食品安全管理责任制和操作规程，建立食品卫生安全突发事件应急措施，创高校餐饮文化品牌。
会后，一行人员对学校第四食堂进行了检查。
责任编辑：闵淑琴 沈丹
