（发展保障部 江悦报道）9月9日上午，发展保障部副部长杨言清带队，对墨轩湖校区第一、第二食堂开展了食品安全突击检查，紧盯食材存储、进货查验、操作规范、环境卫生、餐具消毒和食品留样等关键环节，全力保障师生饮食安全健康。
检查组采取“不打招呼、直奔现场”的方式，深入食堂后厨操作间、食材仓库、餐具消毒区及就餐大厅等区域进行检查。在食材管理方面，检查组着重核查肉类、蔬菜、食用油、调味品等各类原材料的采购凭证、检疫合格证明以及保质期，确保食材“来源可溯、质量可控”；操作规范方面，细致检查流程，要求严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，杜绝隐患；环境卫生上，全面查看后厨和就餐大厅，对卫生死角当场提出限期整改要求。
检查过程中，杨言清与食堂负责人进行了深入交流。他强调，食品安全是不可逾越的底线，服务质量是持续发展的生命线，要求食堂管理方压实主体责任，以此次突击检查为契机，持续强化日常管理力度，全力守护师生“舌尖上的安全”。
责任编辑：梁媛
