（后勤处摄影 报道）为进一步提高食堂安全卫生，我校大力推进明厨亮灶建设，全校五个食堂已全部做到了明厨亮灶全覆盖。师生在就餐区可通过电子屏幕清楚地看每个档口后厨从“切配”到“加工”到“售卖”的全过程，使后厨成为可视、可感、可知的透明厨房，接受师生全程监督，让师生吃的放心。
同时，为加强食品信息公开，学校在每个食堂制作并张贴了“华东交通大学理工学院餐饮服务单位食品安全信息公示栏”，将食品经营许可证、食品安全管理人员信息、食品从业人员健康证、食品原材料来源信息、食品添加剂信息、卫生检查记录、餐具消毒记录、食品留样记录等，进行了全方位的公示，并设置了投诉建议收集箱，公布了食品安全监督投诉电话，师生在就餐过程中发现任何问题可直接拨打学校监督电话进行投诉举报，一经核实，学校将按相关规定严肃处理。
