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红膏大闸蟹是什么由来?

发布时间:2018-08-09 13:40    来源:未知    阅读量:
  金秋九月,菊花盛开之时也是南方大闸蟹成熟上市的季节,今天就给大家介绍中国十大名蟹之一的——江苏兴化红膏大闸蟹! 俗话说:“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。”这时 雌蟹黄满肉厚,雄蟹膏足肉坚,煮熟后凝结,红膏玉脂、味美飘香。其红膏似火与众不同,其口感细腻甘甜,口感纯正,简直不可用语言来形容!
  

 
  此蟹为江苏兴化县的传统名产,历史悠久。其蟹体结实、蟹肉鲜美,是其它河蟹所无法比拟的。具有青壳白肚、金爪黄毛、体大膘肥、蟹肉饱满等特点;人称“不见庐山空负目”,又说“不食醉蟹空负腹”。
  
  江苏红膏大闸蟹,膏红唯美,无其他螃蟹可比肩,更不能用其他螃蟹仿冒,每年农历八月是大闸蟹成熟时,更是中国中药节假日的开始,兴化中农蟹业的红膏大闸蟹是不可多得的馈赠上品。
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